Это оригинальное сочетание простых традиционных закусок и благородного напитка.
На столе – солёные деликатесы, знакомые каждому:
нежное, ароматное сало, тонко нарезанное;
хрустящие малосольные огурчики с лёгкой чесночной и укропной ноткой;
пряная квашеная капуста, сохраняющая свежесть и лёгкую кислинку.
Каждый из этих продуктов раскрывается по-новому в сопровождении вина:
солёные и кислые оттенки подчёркивают фруктовость белых и розовых вин;
жирность сала смягчается игристым или лёгким красным;
свежесть огурцов и капусты гармонирует с минеральными и кислотными винами.
Такое сочетание — это не только вкусовой контраст, но и настоящее путешествие: от народных закусок к изысканной гастрономии.